Andrang

Die Bude war voll. Alle Plätze und Stehtischchen im Innern waren belegt, am Tresen standen noch drei Kunden. Erstaunlich einfach weil Sonntag Nachmittag zur besten Kaffeezeit um halb vier war. Die Grillplatte voll mit Würsten, überwiegend Weiße, ein paar wenige Rote am Rand. Madame hat die Ruhe weg, flink arbeitet sie ihr Programm ab. Die Grillplatte zu meiner Linken ist voll. Zwölf Brötchenhälften, leider so Weißbrot Hamburger Brötchen, sechs Hackfleischtaler und ein Spiegelei. Irgend jemand bekommt einen Eierburger. Schnell sind wir an der Reihe. 2 normale Currywürste.

Die Mrs. greift nach der ??? nach der Kelle, gleich bekomm ich wieder Atemnot. Statt sich mit der Zange ne Wurst vom Grill zu holen und diese in eleganter Art und Weise zu zerteilen greift sie nach der Kelle.  Damit schöpft aus der Schüssel neben der Herdplatte das fertig gemischte Currywurst Konglomerat. In ne Pappschale geschauftelt, Paprikapulver drüber, zwei gute einfach Weckle dazu, aufs Tablett appliziert und…und macht 4,—€uro bitte, 2,—pro Wurst. Witzigerweise würde ne Oberländer 2,10 Kosten.

Ich kenne es schon, beim Stuttgarter udo-snack machen sie es ja genau so. Ich probiere mal. Eine gleichmäßig temperierte Masse. Die Temperatur ist gut, leider fehlt der leichte Unterschied zwischen Soße und Wurst. Die Viskosität der Soße ist optimal, auf keinen Fall zu flüssig. Die Wurststücke beißen sich gut. Da aber alles in einem Topf geschwommen ist schmeckt alles gleich. Eine Honigsüsse dominiert, leicht scharf, irgendwie undefiniert. Nicht so, dass es schlecht wäre, allerdings ist es auch keine 10 Punkte Wurst. Mit Pappschale, Holzspießchen und den Wecken auf dem Minitablett – neudeutsch würden wir aktuell Panel sagen ist die Optik aber eindeutig im oberen Bereich.

Und nein, es gab keinen Grund das – vielleicht sogar noch gefüllte – Tablett in den Müll zu werfen, die Wurst hier ist ganz ordentlich. Deshalb:

Fazit:

• Look: 9,2
• Taste: 8,0

udo-snack, Kaiserstraße 19, 72764 Reutlingen.

genial auch die Öffnungszeiten:
Mo. - Do: 10.00 - 24.00 Uhr
Fr.- Sa.: 10.00 - 00.30 Uhr
Sonn- u. Feiertage 11.00 - 23.00 Uhr